Hervé Lorant

Diffusion du 28 juin 2023

À retrouver dans l'émission

Côté Saveurs

Lundi au vendredi - 10h00

De Véronique Brettes

France Bleu Armorique

Saint-Quay-Portrieux

Véronique Brettes

Mercredi 28 juin 2023 à 10:04 - Mis à jour le mercredi 28 juin 2023 à 15:15

Par

France Bleu Armorique

Hervé Lorant est professeur de cuisine au Lycée Hôtelier " La Closerie" à Saint-Quay Portrieux dans les Côtes d'Armor.

Beaucoup de professionnels sont passés par ce lycée © Getty

En plus de sa fonction de professeur, il va encadrer les jeunes du lycée " La Closerie" lors de la finale mondiale de WorldSkills à Lyon en 2024.

Hervé Lorant aime des choses simples, et adore la cuisine de sa femme. Il lui arrive aussi de passer derrière les fourneaux et de tenter de reproduire la recette de sa maman. La macédoine maison à la mayonnaise.

Épisodes

Tous les épisodes

Circuit Bleu - Côté Saveurs

Le 30 juin 2023

55 min

Viandes, poissons, légumes passent sur le grill

La cuisine à la planche et au barbecue

Le 29 juin 2023

On vous offre une plancha ce matin sur France Bleu Armorique. Appelez-nous en direct et proposez-nous vos recettes sur barbecue et plancha

56 min

Nouveau livre aux Editions La Nouvelle Bleue

Rémi Goupil

Le 27 juin 2023

Nous recevons un paysan. Nous pouvons d’ailleurs découvrir son profil dans un nouveau livre qui vient de sortir aux Editions La Nouvelles Bleue "Je cuisine à la malouine" Son nom : Rémi Goupil.

56 min

C'est aussi pour ça qu'on aime l'Espagne

Florian Courtois

Le 26 juin 2023

Nous recevons ce matin, Florian Courtois un rennais qui a fait quelques infidélités à la Bretagne pour mieux y revenir avec des projets plein la tête.

56 min

Astrid Persyn

Le 23 juin 2023

Nous allons aujourd’hui vous présenter le travail d’Astrid Persyn. Avec Myrtille Chatôt, elles ont lancé Bulbe, un concept les amenant à cuisiner chez vous.

55 min