Jeudi 20 juin Fête des Silvère
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Frais, sautée, en purée, les fèves et les petits pois sont des incontournables de la cuisine française. "L'étape gourmande" opère un voyage dans le temps et les assiettes pour leur donner un coup de jeune !
Que ce soit pour égayer les tartes, tonifier les salades ou donner un coup de peps à une sauce, la rhubarbe et l'oseille sont de véritables alliés en cuisine.
Nichée sur la côte de la Manche, Granville est bien plus qu'une charmante station balnéaire connue pour son carnaval. Ici, une savante alliance entre la mer et la terre nous offre une cuisine fraîche et gourmande.
Ils sont synonymes d'une table garnie de petites assiettes aux couleurs chatoyantes et aux arômes envoûtants : les mezzés sont à l'honneur dans "L'étape gourmande" !
Du pain et du partage. Quoi de plus français qu'une bonne "tradition" à partager en famille ou entre amis autour d'un bon repas ? Nathalie Helal nous emmène dans un "pic-nique" géant au Mans pour découvrir les pains du monde.
Des vins rouges reconnus qui vieillissent bien, des paysages et des vignobles à couper le souffle : Nathalie Helal vous emmène faire une étape gourmande dans la région viticole de Bordeaux, dans le village classé de Saint-Émilion.
Nathalie Helal met à l'honneur la cuisine de trois pays d'Europe centrale : la Pologne, la Roumanie et l'Ukraine. Une véritable mosaïque de saveurs à découvrir.
Le tartare est un plat plein de saveurs et de fraîcheurs. Il est préparé à base de viandes, de poissons ou encore de légumes, il est mis en valeur par son accompagnement avec une touche d'agrumes, une vinaigrette ou encore des herbes fraiches.
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